न्यूयॉर्क में आगामी 23 से 25 जून तक 68वें समर फैंसी फ़ूड शो-2024 आयोजित हो रहा है। इस फूड शो में हिस्सा लेने पंजाब से जा रहे खाद्य निर्यातकों को पंजाब के मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान ने शुभकामनाएं देने के लिए एक स्मारिका जारी की।
ये सभी निर्यातक 23-25 जून को न्यूयॉर्क में होने वाले 68वें समर फैंसी फ़ूड शो-2024 में भाग लेंगे। मुख्यमंत्री ने गर्व व्यक्त किया कि दुनिया भर की शीर्ष खाद्य कंपनियां इस कार्यक्रम में भाग लेंगी।
भगवंत सिंह मान ने हरित क्रांति में पंजाब की महत्वपूर्ण भूमिका को याद किया। उन्होंने कहा कि पंजाब के मेहनती किसानों ने राज्य को अधिशेष खाद्यान्न उत्पादक बना दिया है। वे राष्ट्रीय खाद्य भंडार में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। हालांकि, उन्होंने कृषि आय और स्थिरता को बढ़ाने के लिए फलों और सब्जियों जैसी उच्च मूल्य वाली फसलों के माध्यम से कृषि विविधीकरण की आवश्यकता पर जोर दिया।
मुख्यमंत्री ने इस बात पर प्रकाश डाला कि पंजाब में खाद्य निर्यात बढ़ाने की क्षमता है, खासकर वेरका, सोहना और फाइव रिवर जैसे उत्पादों का।
इनका उत्पादन क्रमशः मिल्कफेड, मार्कफेड और पंजाब एग्रो द्वारा किया जाता है। उन्होंने पंजाब मार्ट की शुरुआत की, जो वैश्विक स्तर पर “मेड इन पंजाब” खाद्य और कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने की पहल है। इस पहल का उद्देश्य पंजाब की समृद्ध पाक विरासत को उजागर करना और स्थानीय किसानों और उत्पादकों के लिए अवसर पैदा करना है।
मुख्यमंत्री ने इस बात पर जोर दिया कि इस बदलाव से आजीविका सुरक्षा बढ़ेगी और विदेशी राजस्व में वृद्धि होगी। उन्होंने उल्लेख किया कि कृषि उत्पादन स्थिर हो गया है, जिससे विविधीकरण आवश्यक हो गया है। उच्च मूल्य वाली फसलों को जोड़ने से किसानों और राज्य की अर्थव्यवस्था के लिए दीर्घकालिक लाभ सुनिश्चित हो सकता है।
